رئیس هیأت ورزشهای همگانی محلات در گفتگو با خبرنگار مهر، اظهار کرد: جشن کلوخپزان یکی از آئینهای کهن مردم محلات است که از روزگار گذشته نسل به نسل منتقل شده و نمادی از شکرگزاری پس از برداشت محصول، بهویژه سیبزمینی و آغاز فصل پاییز به شمار میرود.
حمید بیگی افزود: در این آئین، کلوخهایی از زمین شخمزده جمعآوری و بهصورت هرممانند روی هم چیده میشود، سپس با روشن کردن آتش در زیر آن، کوره داغ میشود و پس از مدتی آتش از آن خارج و سیبزمینی، کدو و چغندر درون آن قرار داده میشود تا با حرارت غیرمستقیم پخته شوند که در نهایت، خوراک پختهشده با نمک و ادویه سرو میشود که طعمی خاطرهانگیز و طبیعی دارد.
نظر شما