پروتئین

آیا گوشت قرمز پروتئین بیشتری نسبت به گوشت سفید دارد؟

وزارت بهداشت اعلام کرد: گوشت قرمز و سفید در هر واحد (حدود ۳۰ گرم) تقریباً ۷ گرم پروتئین دارند و از نظر میزان پروتئین تفاوتی با هم ندارند.

سهم شیلات از سبد پروتئین افزایش می‌یابد؛ تبدیل بیابان به زمین کشاورزی

یک مقام مسئول در معاونت علمی گفت:وابستگی پروتئینی کشور عمدتاً به گوشت و مرغ است. از این رو، طرح‌هایی برای جایگزینی و تکمیل این منابع، خصوصاً با توسعه محصولات شیلاتی و دریایی، در دست اجراست. 

تأکید بر تغذیه متعادل به جای مصرف بی‌رویه مکمل‌ها

یک متخصص تغذیه با تأکید بر نقش تغذیه متعادل در سلامت عمومی گفت: در صورت رعایت اصول صحیح تغذیه و مصرف روزانه چهار گروه اصلی، نیازی به مصرف مولتی‌ویتامین‌ها وجود ندارد.

تأمین ۶۵ درصد محصولات پروتئین استان ایلام توسط عشایر

ایلام - مدیرکل امور عشایری استان ایلام از تأمین ۶۵ درصد محصولات پروتئین استان ایلام توسط عشایر خبر داد.

راهکار کاهش پیشروی سرطان مثانه

یک مطالعه جدید پروتئینی را شناسایی کرده است که با تحریک سنتز کلسترول از طریق مدل‌های موش و سلولی در ایجاد سرطان مثانه نقش دارد.

آیا پودرهای پروتئین بی خطر هستند؟

به نظر می رسد، پودر پروتئین ممکن است آنقدر که فکر می کنید سالم نباشد.

دستاورد محققان؛

این پروتئین باعث افزایش پارکینسون می‌شود

محققان تنوعی از پروتئین کلیدی را در بدن یافته اند که ممکن است گسترش بیماری پارکینسون در سلول های مغزی را تسریع بخشد.

توصیه محققان؛

لوبیاها یک سوپر غذای طبیعی هستند

لوبیاها مملو از مواد مغذی هستند که به حفظ سلامتی کمک می کنند.

راهکار های افزایش حجم در بدنسازی

در ادامه به بررسی مراحل و نکات کلیدی برای داشتن بدنی عضلانی می‌پردازیم.

محققان پی بردند؛

استامینوفن ممکن است برای سلامت قلب ایمن نباشد

یک مطالعه جدید نشان داد که استامینوفن پروتئین‌ها را در بافت قلبی عروقی تغییر می‌دهد و به طور بالقوه بر عملکرد قلب تأثیر می‌گذارد.

محققان توصیه می کنند؛

جایگزینی گوشت با پروتئین قارچ برای کاهش کلسترول بهتر است

تحقیقات نشان می دهد که مایکوپروتئین ممکن است جایگزین بهتری برای گوشت در کاهش کلسترول باشد.

میوه در آستانه ماه رمضان ۴۴درصد ارزان‌تر از سطح شهر در تره بار

در آستانه فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، میوه ۴۴ درصد ارزان‌تر از سطح شهر در میادین و بازارهای میوه و تره بار عرضه می شود.

اخبار سلامت جهان در هفته گذشته؛

پروتئین گیاهی و افزایش عمر زنان/ خطر حمله قلبی با برف پارو کردن

حوزه سلامت در هفته رو به پایان، در جهان، شاهد اخبار و رویدادهای متعدد و مختلفی بود که به مرور گزیده ای از مهم ترین آنها می پردازیم.

محققان توصیه می کنند؛

افزایش عمر زنان با دریافت پروتئین از غذاهای گیاهی

یک مطالعه جدید گزارش می دهد زنانی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می کنند، طول عمر بیشتری دارند.

گزارش جدید محققان؛

دانه چیا به کاهش فشارخون و ریسک سرطان کمک می کند

یک بررسی تحقیقاتی جدید نشان می دهد که مصرف دانه چیا ممکن است در کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به سرطان موثر باشد.

محققان چینی پی بردند؛

شیر مادر میکروب های سالم تری را برای نوزادان تامین می کند

شیر مادر فواید زیادی برای نوزادان و مادرانشان دارد و یک مطالعه جدید نشان می دهد شیر مادر پروتئین هایی را به همراه دارد که برای سلامت روده نوزاد مهم هستند.

یافته جدید دانشمندان؛

شناسایی ۳۲ پروتئین که ریسک ابتلا به آلزایمر را نشان می دهد

پیش بینی اینکه چه کسی به بیماری آلزایمر مبتلا می شود دشوار است.

مطالعات نشان می دهد؛

مصرف متعادل پروتئین کلید جوانی است

یک مطالعه جدید بر روی موش ها نشان می دهد که مصرف مقدار متوسط پروتئین ممکن است بیشتر برای حفظ سلامت متابولیک مفید باشد.

با رویکرد جدید تصویربرداری نوری؛

یک ابزار نانویی مشاهده ترشح پروتئین در زمان واقعی را امکان‌پذیر کرد

محققان آزمایشگاه سیستم‌های بیونانوفوتونیک (BIOS) در دانشگاه ژنو از رویکرد نانوپلاسمونیک برای مشاهده در زمان واقعی تولید و ترشحات سلولی، از جمله پروتئین‌ها و آنتی‌بادی‌ها استفاده کردند.

روش تشخیص سریع میزان گلوتن در نان و آرد ابداع شد

پژوهشگران دانشگاه تهران نانوحسگری برای تشخیص سریع محتوای گلوتن نمونه‌های غذایی حاوی غلات برای بیماران مبتلا به سلیاک طراحی کردند.

مطالعات نشان می دهد؛

تاثیر رژیم غذایی کم پروتئین بر پیشرفت سرطان روده بزرگ

محققان اثرات رژیم غذایی کم پروتئین را بر رشد سرطان روده بزرگ مطالعه کردند.

محققان استرالیایی می گویند؛

صبحانه پُرپروتئین به پیشگیری از چاقی کمک می کند

یک مطالعه نشان می دهد «گرسنگی پروتئینی» می تواند باعث پرخوری غذاهای بسیار فرآوری شده و چاقی شود.

شناسایی ژن افزایش دهنده پروتئین ذرت برای تضمین امنیت غذایی

گروهی از دانشمندان چینی ژن مفیدی را در ذرت وحشی شناسایی کردند که مسئول کنترل مقدار پروتئین در این محصول است.

استادیار دانشکده تغذیه مطرح کرد؛

کاهش خطر مرگ زودرس با مصرف پروتئین های گیاهی

عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، توصیه کرد افراد برای کاهش خطر مرگ زودرس، پروتئین­ های گیاهی را جایگزین پروتئین ­های حیوانی کنند.